Transition forum 2023

EP

Eric Pétrotto

La Fabuleuse Cantine

Co-fondateur - Président directeur général

Description

Portée par l'idée de transformer notre économie de manière plus durable, La Fabuleuse Cantine propose une philosophie éthique à une restauration créative. Notre engagement : acheter des invendus alimentaires (bio et agriculture raisonnée) pour les transformer en cuisine créative et ainsi leur redonner une valeur sociale, environnementale et économique. Expérience de restauration unique, la Fabuleuse Cantine est un espace où chacun peut venir déguster MENUS, BOCAUX, PLANCHES et SUPERWASTE (sandwichs, burgers). #Anti-gaspi ! Prime au loca-vore, c’est avec l’écosystème de notre région que nous concoctons nos recettes.

Ses sessions

Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.
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