AE
Anas Erridaoui
Fungu’it
CEO - Cofounder
Description
Notre mission avec Fungu'it est de transformer l'alimentation industrielle pour la rendre plus saine et moins transformée, plus durable et plus accessible. Nous avons développé un procédé de fermentation de champignons pour produire des ingrédients protéinés et fonctionnels à destinations des industriels de l'agroalimentaire. Notre approche permet de valoriser des coproduits agricoles, réduisant le gaspillage et permettant plus de naturalité dans les produits industriels.
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